大枣，别名红枣、干枣，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，它是我们日常生活中比较常见的一种食物，也是中药里的一味良药，红枣的滋补功效一直被大众称颂，民间更是流传着“一日三枣，终生不老”、“若要皮肤好，粥里加大枣”、“五谷加红枣，胜似灵芝草”、“要想身体好，天天吃红枣”等说法，这些可以想象红枣在中国人心目中的地位，很多朋友都知道吃红枣有很多好处，那你真的了解过红枣的功效吗？
熬夜的人多吃红枣长期熬夜会大大削弱肝脏功能的运行效率，最终的结果就是肝脏因长期的超负荷运转导致身体出现各种疾病，而红枣含有丰富的糖类，人体食用后容易吸收，可以及时为身体补充能量，而且红枣中含有的蛋白质，是保护肝脏的营养元素，能够促进合成蛋白质，为人体提供优质蛋白，因此，对于经常需要熬夜工作的人用红枣泡水喝可以保护肝脏，建议熬夜的朋友人手一袋红枣，保障身体健康。
淮山和红枣的搭配很完美淮山跟红枣食用可以补血养颜，淮山，很多人都不知道到底是什么，但是一提到山药的话很多人就知道是什么，其实淮山也是山药的一种，而淮山的营养价值更好，吃淮山有很多好处，女性吃了对身体好，越吃越健康，而孩子吃了还可以加强免疫力，让身体不受疾病困扰，淮山也是一种比较容易消化的食物，男女老少皆宜，而红枣中富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素a、维生素c、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，两者的结合有助于改善人体机能。红枣的功效红枣在中医药中的口碑也非常好，早就有古话里面说过“一日三枣，永远不老”，中医里面也提过，红枣不仅是一种补气益血的食物，它还有很好的助眠效果，可以养心安神、益阴敛汗，也经常被老中医开给烦躁不安、失眠多梦的人吃，更重要的是，红枣的食用方法比较简单，不需要烹饪，我们可以直接购买可直接食用的红枣即可，在睡前来几颗能有效帮助入眠，能让你快速进入睡眠，是治疗失眠的好办法。而且红枣还能够起到补血的效果，女性来说更加具有益处，月经期间可以多吃红枣，这是因为红枣本身就是补血的食物，是制造血红蛋白的必需微量元素,并且红枣很容易被人体消化吸收,经期来临时多食用红枣,能有效改善经血过多导致的贫血体虚现象,起到缓解痛经的作用。不宜吃红枣的人但需要注意的是，有些人不适宜吃红枣，比如糖尿病人，这是因为红枣的含糖量很高，总糖含量高达86%，糖尿病人如果吃红枣会让血糖快速升高，令病情加重，因为红枣有很多的功效，所以有些人就大量食用红枣以为吃得越多就越补，但是值得注意的是，红枣虽然好处众多，但是它的枣皮纤维含量很高，不容易被人体消化，如果一次性食用太多的话容易导致胃胀，因此建议大家适量的食用。
有些朋友喜欢把红枣煮熟吃，这其实是误区，加热超过80℃维生素c就会被破坏掉，红枣中的维生素c就会被破坏，因此吃红枣最好的方式就是洗干净生吃，而把红枣煮熟了再食用可能会流失部分营养，生吃或者与枸杞、菊花等一起泡水喝，这样也能够发挥出红枣的最大功效。