白癜风个体化治疗方案 https://m.39.net/disease/a_6511103.html#食疗养生DIY#它是“菜中灵芝”，老人常说“餐前饭后吃六颗，不打郎中门前过”。秋天的天气干燥，一旦生病还不容易好，但是有一种菜被人们誉为“菜中灵芝”，它就是小根蒜，甚至还有“餐前饭后吃六颗，不打郎中门前过”的说法，意思是常吃这种菜，能够强身健体，少生病。其实这种菜我国的使用历史很久了，历朝历代的文人讲究养生，从杜甫、白居易、苏东坡到陆游都很喜欢吃它，还总结了它的四大养生效果，降脂减肥、预防骨质疏松、抗菌消炎、延缓衰老。别看这小小的一颗菜，它肉质肥厚、洁白晶莹、吃起来辛香软糯，含有多种营养物质既可以做菜又是佐料、佐餐的佳品，尤其是制成小菜，十分爽口，每次端上一小碟的它，光是闻着香味就十分开胃了。
爽口小根蒜
By纪元杰米
配料：
野蒜克、精盐适量、米醋适量、自制辣椒酱少许
烹饪步骤：
1.野生小根蒜克
2.洗净控干水分。加少许盐侵泡去泥沙。
3.准备盐和米醋，自制辣椒酱。
4.用盐腌制一天，
5.腌制一天后小根蒜变色。
6.装盘盘中，加入适量米醋少许自制辣椒酱。爽，来盘饺子吧！
烹饪小贴士：
1、藠头，又叫做狮子葱、荞头、荞子、小根蒜。藠头的吃法十分考究。新鲜的藠头可以切片或切丝炒肉，味道独特，而更多的还是腌制。挑选个大色白的藠头可以按照自己的喜好腌成酸、甜、辣等各种口味，不但色泽晶莹鲜亮，馨香沁人，闻起来还会生津不止；品质稍差的藠头则拌入辣椒剁碎腌成藠头辣子，无论怎么制作，藠头都是开胃佐餐顺气的佳品。2、开远甜藠头是云南的著名特产。开远甜藠头，金黄发亮，香气浓郁，肥嫩脆糯，味道鲜甜中还带有一丝丝的酸辣，有着增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用。有人作诗赞它：“久食龙肝不知味，馋涎只为甜藠头；碗中有颗甜藠头，胃口顿开食欲增。”
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