鸽子的做法有哪些？
阿胶鸽子汤的做法步骤
1、鸽子处理干净
2、红枣洗净，百合提前半小时泡开
3、鸽子入烧开的水中焯掉血水4、转入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片
5、大火烧开转最小火煲90分钟即可
6、成品
小窍门
1、阿胶为补血之佳品，既能补血，又能滋阴。阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以护肤养颜。随着人们生活质量的提高，民间越来越多的人用阿胶强身健体，美容养颜。值得注意的是，小孩请谨慎吃阿胶，最好不吃。
2、我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
入秋了，做一道有爱的滋补汤吧～在国庆家宴里，满满的一桌佳肴中怎么能少了我”
茶树菇炖鸽子的做法步骤
1准备所需食材2茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿
3鸽子洗净，剁成块
4锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下
5捞出后过凉水
6将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内
7加入适量料酒
8加入适量生抽
9加入少许砂糖
10加入适量清水，以没过鸽子量为宜
11炖锅调到自动档，时间约3小时，
12食用前尝下味，不够咸的可以加点盐
一、所有配料没有定量，以自家喜好来定
使用的厨具：砂锅
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下面小编就给大家介绍几种比较好吃又营养的家鸽做法：
1）麦冬银耳炖鸽子
原料：鸽肉一只、麦冬一小把、枸杞一把、银耳半朵、食盐适量、姜适量
制法：（1）鸽子焯血水
（2）洗净后加其它材料一起炖2小时，喝前加盐即可
功效：养颜护肤。能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
1）三杯乳鸽
原料：鸽子2只，生姜，白糖30g，酒40ml，生抽50ml
制法：（1）热油锅爆香姜片
（2）洗净沥干鸽子放入锅中，中火煎至略金*
（3）翻面后同样
（4）加入白糖、白酒、生抽、清水
（5）盖盖大火煮开，转慢火20分钟左右
（6）中间要翻面几次让鸽子上色均匀
功效：散瘀止痛
3）灵芝枸杞乳鸽汤
原料：
制法：（1）备好灵芝，鸽子，枸杞
（2）灵芝剪至细条，跟枸杞下炖锅。
（3）鸽子剪至细小块，用料酒微腌抓至去腥味。
（4）加入适量清水，隔水炖制。
（5）先大火煮开。
（6）再转小火焖至二小时左右即可。
（7）最后加适量细盐调味即可。
（8）一份灵芝枸杞鸽子汤完成。
功效：散瘀止痛、增强抵抗力亲们，看着是不是很想吃，想吃就马上行动起来吧还犹豫啥，把食材买回家就可以开始做了。小编知道的就有一家的鸽肉非常的新鲜，并且他们家的鸽子都是采用放养式喂养，吃的又是农家粮食，是绿色健康食品。
