猪蹄灵芝汤 [复制链接]

《神农本草经》中称灵芝久服可“轻身不老”，再加上美容圣品“咸猪手”，怎能不成为历史悠久的“神仙汤”呢？

难度：容易

烹饪时间：1～3小时

口味：鲜

做法

食材

相关常识

相宜相克

1.锅中倒入适量清水烧开。

2.将剁好的猪蹄倒入锅中，搅拌片刻，汆去血水。

3.捞出汆煮好的猪蹄，沥干水分。

4.将猪蹄过一次凉水，备用。

.砂锅中倒入适量高汤，用大火烧开。

6.放入汆过水的猪蹄，再加入备好的灵芝，搅拌均匀。

7.盖上锅盖，烧开后煮1分钟再转中火煮1～3小时。

8.揭开锅盖，倒入切好的*瓜块，搅拌片刻。

9.盖上盖子，续煮10分钟至*瓜熟软。

10.揭开盖子，加入少许盐，搅拌片刻，至食材入味。

11.将煮好的汤料盛出，装入碗中，待稍微放凉即可食用。