有朋友到内蒙的一家火锅店就餐，开口就点大盘沙葱羊肉，老板问为什么点大盘沙葱羊肉，朋友直言：大盘沙葱羊肉是野生的，真的很壮阳。也许这位朋友吃的沙葱羊肉足够量，因为大盘沙葱羊肉每盘一斤啊。大家为什么爱点大盘沙葱羊肉，还有一个原因是实惠，每盘一斤才卖38元。6个人吃火锅点两盘大盘沙葱羊肉就够了。
沙葱羊肉产自中蒙边境锡林格勒草原核心地区，天是蓝的，水是绿的，水是清的。好的环境，放牧了天然的沙葱羊。那里的羊吃天然牧场（包括天然沙葱）长大。有一首歌形象表达了锡林格勒草原的环境和美好：锡林郭勒草原上有一首古老的歌歌声激荡在我心头那就是骏马的传说锡林郭勒草原有一条天上的河河水流淌在我心里那就是锡林河成吉思汗的金帐曾在这里坐落忽必烈汗的号角总在河边响彻锡林郭勒草原上有一曲蔚蓝的歌歌声飞落在天边带给我生命的欢乐锡林郭勒大草原我心中的绿色锡林郭勒大草原大海一样辽阔锡林郭勒大草原我心中的绿色锡林郭勒大草原大海一样辽阔大海一样辽阔[2]
沙葱是助阳产品，羊肉也是。中国传统中医常用羊肉治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
野沙葱色泽碧绿、味道香醇，食之爽口、野味十足，是真正绿色食品。有热炒、清拌、饺子等多种食用方法，在炎热的夏季食用，具有消焱、清火、祛湿、滋补养颜的功效，是美食中的极品。据药典记载：野沙葱还具有降血压、降血脂、开胃消食、治便秘、健肾益智，预防老年痴呆之特殊功效，被誉为“菜中灵芝”。
沙葱羊肉做的火锅，美妙无穷。一说火锅，一种久违了的温馨之感就会袭上心头，嗯，有点家的感觉，喜蒙羔沙葱羊肉火锅更是让人感到浓浓的温情……有诗云：残冬飞乱雪，轻掸半衣尘。聚友尝寒暖，围炉话苦辛。油盐添味厚，平仄酿情真。薪火齐心拾，熬香喜蒙羔。
