大家好，这里是美味厨房，我是大家的老朋友喵小厨，很高兴又和大家见面啦，今天我给大家带来的是韭菜炒泥鳅。每天学一招，暖胃更暖心，勾住你的胃，留住你的心。让我们一起在美食的海洋中徜徉吧^_^
随着经济的粗放型发展，我们的生活环境日益恶化，PM2.5严重超标，水资源重金属超标，各种电子辐射、核辐射接踵而来，加上现在越来越多的年轻人被手机俘虏，每天夜里抱着手机玩游戏不肯睡觉，再加上饮食不注意，地沟油防腐剂等大量摄入，久而久之造成身体透支，造成身体虚弱，生殖能力下降。
前几天偶尔看到老公的一个发小和他聊天诉苦，说自己最近能力下降，老婆对他意见很大，导致他自尊心很受打击，打算去买点补肾壮阳的保健品补补。想让老公给他点建议，老公说补肾壮阳的保健品多半都有副作用，而且依赖性很大，老公建议他多吃点韭菜炒泥鳅。
它是调中益气的“水中灵芝”，滋养肾脏，增强战斗力，老公隔三差五吃一次，战斗力越来越猛
泥鳅不仅可以食用，还是很好的药材，有“水中人参”的美誉。泥鳅体内含有的亚精胺成分是精子的重要组成成分，现代科学研究表明，经常食用泥鳅有利于人体胚胎细胞数量的增长和发育。泥鳅体内含有一种人体特有的磷酸甘油酸变位酶，这种酶能够增强染色体的显性遗传，对于想要生孩子的夫妻来讲，是再好不过的优生优育的滋补品。
中医认为，泥鳅具有治疗气虚滋养肾脏，生精固精的作用，男性经常吃泥鳅可以滋补身体，提高性能力，因此泥鳅又有调中益气的“水中灵芝”之美称。韭菜中含有大量的锌元素，能够滋补肝肾，壮阳固精，又被称为“起阳草”。
两者搭配一起吃，泥鳅嫩嫩的肉感，加上韭菜清新的香味，老公每次都能吃掉一大盘。
原料：泥鳅，韭菜、豆瓣酱，辣椒、蒜、姜、料酒、盐、油、味精
操作要点：
1、将泥鳅清洗干净后控干水分，放在盆里备用。
2、韭菜洗净后切成小段儿，蒜去皮后拍碎切成末，姜切成小片状，备用。
3、准备一口炒锅，开大火将锅烧热，倒入适量玉米油，待油烧至七成热时将泥鳅倒入锅中，大火快速爆炒一会儿，之后换成中火，等到水分差不多收干，泥鳅变成金黄色的时候，关火捞出。
4、令起油锅，将豆瓣酱，蒜末，姜片儿，辣椒，一起放进油锅里炒香。向油锅里加入少量的水，烧开之后放入盐和酱油。
5、把泥鳅倒进锅里，5分钟左右后，倒入料酒翻炒。之后将韭菜放进锅里，在韭菜熟透的时候放入味精就可以了。
1、炸泥鳅时注意热油下锅，快速翻炒一会，使泥鳅表皮收紧后，再转为中火炸制金黄色捞出。
2、买来的泥鳅一次吃不了的时候，可以准备一个塑料袋，在里面装入少量水，然后将泥鳅放进水中，将塑料袋封好口，放入冰箱里冷冻，这个时候泥鳅会进入冬眠状态，等想吃的时候拿出来把冰化开，泥鳅便会复活，依然可以保持口感鲜嫩。
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