吃了一辈子的土豆，你知道土豆有哪些好处吗？
土豆富含各种维生素，含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，后者有利于心血管健康。
土豆浑身是宝，有“地下苹果”，和第二面包的美称，堪称百姓灵芝。
土豆
今天我来分享一道开胃，助消化的酸辣土豆丝。
准备食材：土豆，盐，醋，生抽，糖，胡椒粉，干辣椒，鸡精。
操作步骤：
1土豆洗净，去皮，切丝，泡在盐水里，这样能防止氧化变黑，炒出来的土豆丝还脆嫩不烂。
泡在盐水中的土豆丝
2起锅烧油，油热下干辣椒炒，炒至变色后捞出不要，下入虑干水分的土豆丝。
炒制中的土豆丝
3快速翻炒后加入盐适量，胡椒粉，生抽，醋翻炒均匀。
我用的佐料
4最后加一点点水，大火烧开。出锅前加一点点糖，一点点鸡精。
炒好的酸辣土豆丝
一盘酸酸辣辣，超级开胃的酸辣土豆丝出锅了。脆爽脆爽的，一大盘一顿不够吃。
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温馨小提示：
朋友们在挑选土豆时要注意，变绿发芽的土豆有毒，不能吃哦。要挑选新鲜的土豆。
酸辣土豆丝怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享。
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